LEMBAS

Lembas, çıtır krep kırığı üretimini yalnızca bir gıda faaliyeti olarak değil;
doku bilgisi, lezzet mühendisliği ve gastronomik hassasiyetin birleştiği özel bir uzmanlık alanı olarak görür.

Tatlı ve tuzlu reçetelerde fark yaratan o ince çıtırtıyı;
güvenilir, rafine ve sürdürülebilir bir ürün kategorisine dönüştürmeyi hedefleriz.

Bizim için çıtırtı yalnızca bir detay değildir. Bir ürünün karakterini, şefin dokunuşunu ve deneyimin hafızada bıraktığı hissi belirleyen temel unsurlardan biridir.

Hakkımızda

Lembas, pailleté feuilletine olarak bilinen çıtır krep kırığı üretiminde uzmanlaşmış bir markadır.

Ürünlerimizi; reçetelerde doku dengesi, ağız hissi ve lezzet bütünlüğünü destekleyecek şekilde geliştiririz.

Her üretimde aynı çıtırtıyı, aynı performansı ve aynı güveni sunmayı hedefleriz.

Üretim yaklaşımımız;
Kontrollü ve izlenebilir süreçler
Yüksek kalite standartları
Temiz içerik anlayışı
Süreklilik odaklı üretim sistemi üzerine kuruludur.

Lembas, profesyonel mutfaklardan nitelikli ev mutfaklarına kadar uzanan geniş bir kullanım alanı için;
yaratıcılığı destekleyen, fonksiyonel ve premium bir mutfak bileşeni sunar.

Vizyonumuz

Çıtır krep kültürünü geçici bir trend olmaktan çıkarıp,
modern gastronominin kalıcı yapı taşlarından biri haline getirmek.

Lembas; doku, denge ve teknik doğruluk anlayışıyla hareket eder.

Her kullanımda aynı netlikte çıtırtı, aynı rafine his ve aynı yüksek performansı sunmayı amaçlar.

Misyonumuz

Gastronomi profesyonellerine ve bilinçli tüketicilere;
yüksek kalite standartlarında üretilmiş çıtır krep kırığı ile güvenilir ve yaratıcı çözümler sunmakPOLİTİKAMIZ

Krep kırığı üretimi ve satışı üzerine çalışmalarını sürdüren LEMBAS GIDA ÜRÜNLERİ SAN. VE TİC. LTD. ŞTİ. kurulduğu günden bugüne;
Yüksek kalite,
Üretici menfaatinin korunması,
Etik değerlere bağlılık ilkelerini benimsemiştir.
Ülkemize, müşterilerimize hizmet vermenin getirdiği sorumluluk ve bilinçle, bugüne kadar bağlı olduğumuz ilkeler doğrultusunda,
hizmet kalitesini sürekli kılmak,
sürekli iyileştirmeyi amaç edinerek müşterilerimize uluslararası standartlarda ürün ve hizmet sunmak amacıyla
● ISO 9001:2015 Kalite Yönetim Sistemi
● ISO 14001:2015 Çevre Yönetim Sistemi
● ISO 22000:2018 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi
● ISO 45001:2018 İş sağlığı ve Güvenliği Yönetim Sistemi
● SMIIC I , SMIIC 24 , SMIIC 6 standartları
ile faaliyetlerimizin her aşamasında hizmet kalitemizi arttırmak için;
Yönetim olarak,
·Entegre Yönetim Sistemini uygulayacağımızı,
·Her süreçte sürekli kontrol ile ürünlerimizi koruyacağımızı,
·Sürekli iyileştirme içinde gelişmeye odaklı olacağımızı,
·Müşteri memnuniyetine her zaman en üst seviyede değer vereceğimizi,
·Yasal şartlara uyacağımızı,
·Çevre ve İş Sağlığı ve işçi güvenliği bilincinin yaygınlaştırılması için üzerimize düşen her türlü konuda görevlerimizi, yerine getireceğimizi,
·Atıkların kaynağında en aza indirilmesi mümkün olduğunda yeniden kullanılması ve geri dönüştürülmesi, değerlendirilemeyen atıkların uygun yöntemlerle bertaraf edilmesini sağlayacağımızı,
·Enerji, hammadde ve doğal kaynakların verimli kullanılmasını sağlayacağımızı,
·Çevre’mizin doğanın ve ekolojik dengenin gözetileceğini,
·Çalışanlarımıza değer vererek sağlıklarını her konunun üzerinde tutacağımızı,
·Çalışanlarımızın ve faaliyetlerimizden etkilenecek insanların sağlığına gelebilecek olumsuz etkileri önlemek, kendimizin ve diğer şahısların mal ve mülkiyetine gelebilecek kaza, hasar ve tehlikeleri daha başlangıç aşamasında kontrol etmek için gerekli her türlü korumayı sağlayacağımızı,
·Helal Üretim Kriterlerine uygunluğunu sağlayacağımızı,
·Güvenli gıda gibi konularda ve kendi kontrolünde bulunduğu aşamada; gıdayı korumak için gereken tüm koşulları ve kaynakları sağlamayı taahhüt ederiz.

POL 01/01.12.2025/00